Carrés croustillants au sarrasin et crème de citron vert
Découvrez une création gourmande alliant la saveur rustique du sarrasin à l'acidulé rafraîchissant du citron vert. Ces carrés croustillants sauront conquérir vos papilles avec leur texture légère et leur crémeux exquis. Parfaits pour une pause sucrée originale et pleine de caractère.
Ingrédients
200 g
farine de sarrasin
3 citrons verts
zeste et jus
150 g
beurre
100 g
sucre
2
œufs
1 pincée
sel
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule carré de papier sulfurisé.
2
Mélangez la farine de sarrasin, le sucre, le zeste des citrons verts et le sel. Ajoutez le beurre fondu et les œufs. Étalez la pâte dans le moule et enfournez 20 minutes.
3
Pendant la cuisson, préparez la crème: fouettez le jus des citrons verts avec du sucre et des zestes. Une fois les carrés refroidis, nappez-les de crème de citron vert et réservez au frais avant de découper en parts.
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