Carrés de patate douce croustillants au chorizo
Découvrez une recette innovante de carrés croustillants à la patate douce relevés par des morceaux de chorizo. Une combinaison parfaite de douceur et d'épices qui ravira vos papilles à coup sûr. Ces délicieux carrés sont parfaits pour un apéritif gourmand ou pour accompagner une salade fraîche.
Ingrédients
400 g
patate douce
150 g
chorizo
2 œufs
œufs
100 g
farine
50 g
parmesan râpé
1 cuillère à café
paprika
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C. Peler et râper les patates douces, les presser pour enlever l'excès d'eau.
2
Dans un saladier, mélanger les patates douces, le chorizo coupé en petits dés, les œufs, la farine, le parmesan, le paprika, le sel et le poivre.
3
Étaler le mélange sur une plaque huilée, enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que les carrés soient dorés et croustillants.
4
Découper en carrés et servir chaud. Bon appétit !
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