Carrés fondants au citron et aux amandes
Découvrez une douceur acidulée et craquante avec ces carrés fondants au citron et aux amandes. Une base croustillante aux amandes torréfiées se marie à une crème onctueuse au citron, le tout parsemé d'éclats d'amandes croquantes pour une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour un goûter gourmand ou une fin de repas pleine de fraîcheur.
Ingrédients
200 g
amandes effilées
3
citrons (jus et zeste)
150 g
sucre en poudre
120 g
beurre
3
œufs
100 g
farine
1 cuillère à café
levure chimique
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule carré de papier sulfurisé.
2
Dans une poêle, faites torréfier les amandes effilées jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez.
3
Dans un saladier, fouettez le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un, puis le jus et le zeste des citrons. Incorporez la farine et la levure.
4
Versez la pâte dans le moule, parsemez d'amandes torréfiées et enfournez pour 20-25 minutes.
5
Laissez refroidir avant de découper en carrés. Dégustez ces délices fondants au citron et aux amandes à température ambiante.
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