Cassolette de canard aux fruits d'hiver
Découvrez une délicieuse cassolette de canard aux saveurs hivernales. Des morceaux tendres de canard confits lentement, accompagnés de quartiers de pommes, de pruneaux juteux et de châtaignes fondantes. Le tout est mijoté dans un bouillon parfumé aux épices douces, offrant un mélange sucré-salé exquis qui réchauffe le cœur lors des soirées froides d'hiver.
Ingrédients
400 g
cuisses de canard confites
2
pommes Granny Smith
150 g
pruneaux dénoyautés
200 g
châtaignes cuites
1 bâton
cannelle
4
clous de girofle
1 pincée
muscade
500 ml
bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
miel liquide
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Effilochez les cuisses de canard confites et répartissez-les dans des cassolettes individuelles.
2
Épluchez et coupez les pommes en quartiers. Ajoutez les quartiers de pommes, les pruneaux et les châtaignes dans les cassolettes.
3
Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de volaille avec la cannelle, les clous de girofle et la muscade. Versez ce bouillon sur les cassolettes.
4
Arrosez chaque cassolette avec une cuillère à soupe de miel liquide. Enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement caramélisé.
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