Cassolette de gambas croustillantes aux agrumes
Découvrez une explosion de saveurs avec cette recette de cassolette de gambas croustillantes aux agrumes. Des gambas fraîches marinées dans un mélange d'épices exotiques, puis enrobées dans une chapelure croustillante aux zestes d'orange et de citron. Une cuisson au four parfaite pour conserver toute la tendresse de ces crustacés, servis avec une sauce légèrement acidulée aux fruits de la passion. Un mariage entre terre et mer qui enchantera vos papilles.
Ingrédients
300 g
gambas décortiquées
1 cuillère à café
zeste d'orange
1 cuillère à café
zeste de citron
50 g
chapelure
2 cuillères à soupe
fruits de la passion
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez les zestes d'orange et de citron avec la chapelure.
2
Enrobez les gambas de ce mélange croustillant et disposez-les dans des cassolettes. Enfournez pour 15 minutes.
3
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la pulpe des fruits de la passion avec un filet d'huile d'olive. Servez les gambas croustillantes avec la sauce aux fruits de la passion.
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