Cassolette de lotte aux agrumes et à la vanille
Découvrez une délicieuse cassolette de lotte sublimée par des agrumes frais et une touche de vanille, pour un mariage de saveurs exquis. La lotte tendre et parfumée est relevée par la fraîcheur des agrumes et la douceur de la vanille, créant un plat raffiné et équilibré qui ravira vos papilles. Un véritable délice à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients
600 g
filet de lotte
2 citrons
citron jaune
1 orange
orange
1 gousse
vanille
30 g
beurre
100 ml
vin blanc sec
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 180°C.
2
Coupez la lotte en morceaux, pressez le jus des agrumes. Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines.
3
Dans une casserole, faites fondre le beurre et l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de lotte, versez le vin blanc, le jus de citron et d'orange, les graines de vanille, salez et poivrez.
4
Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Répartissez les morceaux de lotte et de fruits dans des cassolettes, arrosez de sauce aux agrumes et enfournez pendant 10 minutes.
5
Servez chaud et régalez-vous !
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !