Cassolette de poulet au curry et lait de coco
Découvrez une recette exotique et réconfortante avec cette délicieuse cassolette de poulet au curry et lait de coco. Les morceaux de poulet tendres mijotent dans une sauce crémeuse parfumée aux épices, accompagnés de légumes croquants. Un mélange de saveurs qui vous transportera directement en Asie du Sud. Rapide à préparer et pleine de goût, cette recette est parfaite pour les dîners d'hiver en famille ou entre amis.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
400 ml
lait de coco
2 cuillères à soupe
pâte de curry rouge
1 poivron rouge
poivron rouge coupé en lamelles
1 carotte
carotte coupée en rondelles
200 g
pousses de bambou
1 cuillère à soupe
huile végétale
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
sucre
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir les filets de poulet coupés en morceaux.
2
Ajouter le poivron, la carotte et les pousses de bambou. Incorporer la pâte de curry, le lait de coco, la sauce soja, le sucre, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
3
Servir la cassolette de poulet au curry et lait de coco bien chaude, accompagnée de riz basmati.
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