Cassolette de poulet au miel et noix de cajou
Découvrez une explosion de saveurs avec cette cassolette de poulet tendre, mariné dans du miel et des épices exotiques, puis garni de noix de cajou croquantes. Accompagné d'une purée de patates douces onctueuse et parfumée à la coriandre fraîche, ce plat saura séduire vos papilles et ravir vos convives lors d'un dîner mémorable.
Ingrédients
500 g
filet de poulet
100 g
noix de cajou
3 cuillères à soupe
miel
400 g
patates douces
1 bouquet
coriandre fraîche
Préparation
1
Couper les filets de poulet en dés et les faire mariner dans le miel et les épices pendant 1 heure.
2
Faire revenir le poulet mariné dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les noix de cajou.
3
Cuire les patates douces à la vapeur, les écraser en purée avec de la coriandre ciselée. Saler et poivrer.
4
Répartir la purée de patates douces au fond des cassolettes, disposer le poulet au miel et noix de cajou par-dessus. Enfourner 15 min à 180°C.
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