Cassolette de quinoa aux légumes croquants et crumble de noisettes
Découvrez une délicieuse cassolette végétarienne mêlant la douceur du quinoa aux légumes croquants tels que carottes, pois mange-tout et poivrons. Le tout est sublimé par un crumble croustillant de noisettes torréfiées. Une explosion de saveurs et de textures dans une seule bouchée.
Ingrédients
200 g
quinoa
2
carottes
1 poignée
pois mange-tout
1
poivron rouge
50 g
noisettes
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
2
Pendant ce temps, coupez les carottes, les pois mange-tout et le poivron en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez.
3
Hachez grossièrement les noisettes et mélangez-les avec un peu de quinoa cuit pour former le crumble.
4
Répartissez le quinoa cuit dans des cassolettes individuelles, disposez les légumes par-dessus et saupoudrez du crumble de noisettes.
5
Enfournez pour 15 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré. Servez chaud et régalez-vous !
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