Cassolette de Saint-Jacques aux agrumes
Découvrez cette délicieuse cassolette de Saint-Jacques aux saveurs subtiles d'agrumes qui vous transportera en bord de mer. Les noix de Saint-Jacques fraîches sont sublimées par un mélange d'orange, de citron et de pamplemousse, le tout gratiné à la perfection.
Ingrédients
400 g
noix de Saint-Jacques
1 orange (jus et zeste)
orange
1 citron (jus et zeste)
citron
1 pamplemousse (jus et zeste)
pamplemousse
100 g
beurre
2 cuillères à soupe
farine
200 ml
crème fraîche
50 g
gruyère râpé
1 brin
cerfeuil
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez. Versez petit à petit le jus des agrumes tout en remuant. Ajoutez les zestes, la crème fraîche, salez et poivrez.
3
Répartissez les noix de Saint-Jacques dans des cassolettes individuelles, versez la sauce aux agrumes par-dessus. Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour 15 minutes.
4
Servez chaud, décoré de cerfeuil ciselé.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !