Cassoulet revisité aux fruits de mer
Découvrez une version marine et raffinée du traditionnel cassoulet français. Ce plat combine les saveurs des fruits de mer avec la richesse des haricots blancs mijotés dans une sauce tomate aromatique. Un festin digne des grandes tablées, où se mêlent les parfums de la terre et de la mer.
Ingrédients
500 g
haricots blancs
300 g
mélange de fruits de mer surgelés
2 c. à soupe
concentré de tomate
1 oignon
oignon haché
2 gousses
ail émincé
1 verre
vin blanc sec
1 branche
thym frais
1 feuille
feuille de laurier
4
saucisses de Toulouse
50 g
chapelure
2 c. à soupe
persil frais haché
Préparation
1
Faites tremper les haricots blancs toute une nuit. Égouttez-les et mettez-les dans une grande casserole.
2
Ajoutez les fruits de mer, le concentré de tomate, l'oignon, l'ail, le vin blanc, le thym et le laurier. Couvrez d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.
3
Faites cuire les saucisses à la poêle. Retirez-les, coupez-les en tranches et réservez.
4
Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, disposez les haricots et les fruits de mer avec leur sauce. Ajoutez les tranches de saucisses.
5
Saupoudrez de chapelure et enfournez 20 minutes.
6
Servez le cassoulet revisité aux fruits de mer parsemé de persil frais haché.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !