Champignons farcis au quinoa et aux herbes
Découvrez une recette végétarienne gourmande et équilibrée avec ces champignons de Paris généreusement farcis d'un mélange savoureux de quinoa, herbes fraîches et légumes. Une explosion de saveurs en bouche, parfaite pour un repas sain et délicieux.
Ingrédients
300 g
quinoa cuit
8
champignons de Paris
1 oignon
oignon rouge haché
2 gousses
ail émincé
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
paprika fumé
1 bouquet
persil frais haché
50 g
fromage feta émietté
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Retirez les pieds des champignons et creusez-les pour former des cavités.
2
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez le quinoa cuit, le paprika, le persil, le fromage feta, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3
Farcissez généreusement les champignons de ce mélange et disposez-les sur une plaque allant au four. Enfournez pendant 20 minutes.
4
Servez chaud, saupoudré de persil frais. Bon appétit !
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