Chaussons libanais au bœuf épicé et aux noix
Découvrez ces délicieux chaussons libanais croustillants à l'extérieur et savoureux à l'intérieur. Une farce généreuse de viande de bœuf hachée finement assaisonnée de cumin, cannelle et coriandre, agrémentée de noix croquantes pour apporter une touche de texture. Ces chaussons sont parfaits pour un repas convivial en famille ou entre amis, à déguster chauds ou froids accompagnés d'une sauce au yaourt et à la menthe.
Ingrédients
300 g
viande de bœuf hachée
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
cannelle en poudre
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche ciselée
50 g
noix concassées
1 oignon
oignon émincé
2 gousses
ail écrasé
1 pâte feuilletée
pâte feuilletée prête à l'emploi
1 œuf
œuf battu pour la dorure
Préparation
1
Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2
Ajoutez la viande de bœuf, les épices et la coriandre. Laissez cuire quelques minutes puis retirez du feu.
3
Incorporez les noix concassées à la préparation et mélangez bien.
4
Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
5
Déposez une cuillère de farce au centre de chaque cercle, repliez en chausson et soudez les bords avec une fourchette.
6
Badigeonnez les chaussons d'œuf battu et enfournez à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7
Dégustez chauds ou froids avec une sauce au yaourt et à la menthe.
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