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Chili con carne épicé au chocolat noir

30 min
4 personnes
420 kcal
facile
Chili con carne épicé au chocolat noir
Découvrez une version originale du classique chili con carne mexicain, relevé par des morceaux de chocolat noir fondant. Ce plat riche en saveurs mêle la chaleur des épices au goût intense du cacao, pour une expérience gustative inoubliable. Les haricots rouges mijotent lentement avec la viande hachée, les tomates et les poivrons, créant une texture onctueuse et des arômes complexes. Servez ce chili accompagné de riz basmati ou de tortillas chaudes pour un repas réconfortant et délicieusement original.

Ingrédients

500 g viande de boeuf hachée
70 g chocolat noir à 70% de cacao
400 g haricots rouges cuits
2 boîtes tomates concassées
1 gousse ail haché
2 cuillères à café piment en poudre
1 cuillère à soupe cumin en poudre
2 branches coriandre fraîche ciselée

Préparation

1
Faites chauffer de l'huile dans une grande casserole et faites revenir l'ail.
2
Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer. Incorporez les tomates, les épices et laissez mijoter.
3
Incorporez les haricots rouges égouttés et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
4
Juste avant de servir, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et mélangez pour le faire fondre.
5
Rectifiez l'assaisonnement, parsemez de coriandre ciselée et servez chaud.

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