Chili végétarien épicé aux patates douces
Découvrez un délicieux chili végétarien aux saveurs épicées et réconfortantes. Les patates douces apportent une douceur agréable qui se marie parfaitement avec les haricots noirs et le maïs. Un plat riche en protéines et en fibres, idéal pour les soirées d'hiver ou les repas en famille.
Ingrédients
2 patates douces
patates douces
1 boîte
haricots noirs
1 boîte
maïs
1 boîte
tomates concassées
1 oignon
oignon rouge
2 gousses
ail
2 cuillères à soupe
mélange d'épices chili
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à soupe
huile d'olive
500 ml
bouillon de légumes
1 bouquet
coriandre fraîche
1 citron vert
citron vert
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Épluchez et coupez les patates douces en dés. Émincez l'oignon et l'ail.
2
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail.
3
Ajoutez les patates douces, les épices chili et le cumin. Mélangez bien.
4
Incorporez les tomates concassées, les haricots noirs égouttés, le maïs, le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
5
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
6
Servez le chili végétarien chaud, parsemé de coriandre fraîche ciselée et accompagné de quartiers de citron vert.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !