Couronne de printemps aux légumes croquants
Une délicieuse couronne végétarienne qui capture toute la fraîcheur du printemps. Garnie de légumes croquants et colorés, cette recette est un festival de saveurs et de textures. Parfaite pour une entrée légère et pleine de vitalité.
Ingrédients
2 courgettes
courgettes vertes
1 poignée
radis rouges
1 bouquet
asperges vertes
1 tasse
petits pois frais
100 g
feta émiettée
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les courgettes en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.
2
Sur une plaque de cuisson, disposez les lamelles de courgettes en forme de couronne. Ajoutez les asperges, les radis, les petits pois et la feta. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.
3
Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés. Servez chaud et savourez la fraîcheur du printemps.
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