Couscous de la mer aux épices marocaines
Découvrez un savoureux couscous revisité aux fruits de mer et parfumé aux épices traditionnelles marocaines. Ce plat coloré et parfumé associe la fraîcheur des fruits de mer à la semoule légère et épicée, le tout relevé par des épices typiques telles que le cumin, la coriandre et le safran. Un voyage gustatif au cœur de la cuisine marocaine qui saura éveiller vos papilles et vous transporter dans les souks animés du Maghreb.
Ingrédients
300 g
mélange de fruits de mer (crevettes, moules, calmars)
1 verre
semoule
2 cuillères à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
coriandre en poudre
1 demi
citron
1 pincée
safran en filaments
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail haché
1 brin
persil frais haché
Préparation
1
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'ail haché.
2
Ajoutez les fruits de mer, le cumin, la coriandre, le safran, et laissez cuire quelques minutes.
3
Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le jus de citron, salez, poivrez, et laissez mijoter.
4
Pendant ce temps, préparez la semoule selon les indications du paquet.
5
Servez les fruits de mer sur un lit de semoule, arrosez de sauce, saupoudrez de persil frais, et dégustez chaud.
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