Couscous royal aux saveurs d'automne
Découvrez un couscous revisité avec des ingrédients de saison pour un mariage de saveurs inédit. Ce plat généreux allie la douceur de la courge butternut rôtie, l'authenticité des merguez épicées et la fraîcheur des grenades acidulées. Les amandes grillées apportent une touche croquante à ce festin automnal. Un plat convivial à déguster en famille ou entre amis, pour un voyage culinaire aux accents marocains.
Ingrédients
400 g
semoule de couscous
300 g
courge butternut
8 merguez
merguez épicées
100 g
grenades
50 g
amandes effilées
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
mélange d'épices orientales
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Coupez la courge butternut en cubes, disposez-les sur une plaque, arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de mélange d'épices et enfournez 20 minutes.
2
Faites griller les merguez à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3
Faites cuire la semoule selon les instructions du paquet.
4
Disposez la semoule dans un grand plat, ajoutez les cubes de courge rôtie, les merguez grillées, les grenades égrénées et les amandes grillées. Mélangez délicatement et servez chaud.
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