Crème brûlée à la lavande et aux abricots
Découvrez une délicieuse crème brûlée revisité avec une touche de lavande parfumée et des morceaux d'abricots juteux. L'alliance subtile entre la douceur de la crème et l'arôme floral de la lavande, rehaussée par la fraîcheur des abricots, fera de ce dessert une véritable expérience gustative.
Ingrédients
300 ml
crème liquide
2
œufs
60 g
sucre en poudre
1 cuillère à soupe
fleurs de lavande séchées
100 g
abricots frais
50 g
sucre cassonade
Préparation
1
Préchauffez le four à 160°C. Faites chauffer la crème liquide avec les fleurs de lavande, retirez du feu et laissez infuser 15 minutes.
2
Fouettez les œufs avec le sucre, incorporez la crème infusée après avoir retiré les fleurs de lavande. Répartissez la préparation dans des ramequins avec des morceaux d'abricots.
3
Enfournez au bain-marie pendant 30 minutes. Laissez refroidir et réfrigérez au moins 2 heures. Avant de servir, saupoudrez de sucre cassonade et caramélisez au chalumeau.
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