Crêpes Suzette revisitées à la vanille et à l'orange sanguine
Découvrez une revisite moderne et gourmande des célèbres Crêpes Suzette, où la douceur de la vanille rencontre l'acidité envoûtante de l'orange sanguine. Ces crêpes délicatement parfumées et flambées sauront enchanter vos papilles et ravir les amateurs de saveurs subtiles et originales.
Ingrédients
250 g
farine de blé
4
œufs
50 g
sucre en poudre
1 gousse
vanille
250 ml
jus d'orange sanguine
100 g
beurre
50 g
sucre roux
50 ml
Grand Marnier
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le sucre, les graines de vanille et le zeste d'orange. Ajouter progressivement le jus d'orange sanguine pour obtenir une pâte homogène.
2
Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude et les réserver au chaud. Dans une autre poêle, faire fondre le beurre avec le sucre roux. Ajouter le jus d'orange restant et le Grand Marnier, puis flamber. Placer les crêpes dans la sauce, les plier en quatre et les enrober de sauce avant de servir.
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