Crevettes croustillantes à la mangue épicée
Découvrez une explosion de saveurs exotiques avec ces crevettes croustillantes à la mangue épicée. Une combinaison parfaite de la douceur de la mangue et du piquant des épices, le tout enveloppé dans une panure croustillante. Idéal pour un dîner léger et savoureux qui transportera vos papilles sous les tropiques.
Ingrédients
300 g
crevettes
1 mangue
mangue mûre
2 cuillères à soupe
épices à curry
100 g
farine de riz
2 oeufs
oeufs
50 g
noix de coco râpée
1 citron vert
jus de citron vert
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Décortiquer les crevettes en laissant la queue.
2
Dans trois bols séparés, mettre la farine de riz, les oeufs battus et la noix de coco râpée mélangée avec les épices à curry.
3
Tremper chaque crevette successivement dans la farine, les oeufs et enfin la noix de coco épicée.
4
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5
Servir les crevettes croustillantes à la mangue épicée avec un filet de jus de citron vert et assaisonner avec du sel et du poivre.
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