Crostini de patate douce rôtie et ricotta aux herbes
Découvrez une recette originale de crostini, mettant en valeur la douceur de la patate douce rôtie associée à la fraîcheur de la ricotta aux herbes. Une combinaison de saveurs et de textures qui ravira vos papilles lors de vos apéritifs ou en-cas gourmands. Ces crostinis croustillants garnis d'une onctueuse ricotta parfumée aux herbes fraîches sont à la fois simples à préparer et délicieusement surprenants.
Ingrédients
400 g
patates douces
200 g
ricotta
2 cuillères à soupe
herbes fraîches mélangées (ciboulette, persil)
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Coupez les patates douces en tranches épaisses, arrosez d'huile d'olive, salez et enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
2
Dans un bol, mélangez la ricotta avec les herbes fraîches ciselées, du sel et du poivre. Étalez généreusement ce mélange sur les tranches de patate douce rôties.
3
Remettez au four pendant 5 minutes pour que la ricotta fonde légèrement. Servez les crostinis chauds, saupoudrés de quelques herbes fraîches supplémentaires.
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