Croustillant de canard aux mirabelles et aux amandes
Découvrez une explosion de saveurs avec ce croustillant de canard alliant la tendreté de la viande de canard, la douceur des mirabelles juteuses et le croquant des amandes grillées. Une recette automnale qui réchauffe le cœur et éveille les papilles.
Ingrédients
400 g
cuisses de canard confites
300 g
mirabelles dénoyautées
100 g
amandes effilées
1 pâte feuilletée
2 cuillères à soupe
miel liquide
1 brin
thym frais
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Effilochez les cuisses de canard confites et faites-les revenir dans une poêle sans matière grasse pour les rendre croustillantes.
2
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en 4 cercles. Répartissez la viande de canard, les mirabelles et les amandes sur la moitié des cercles. Assaisonnez de miel, thym, sel et poivre. Refermez les croustillants en demi-lune et soudez les bords.
3
Faites des entailles sur le dessus des croustillants, badigeonnez-les de jaune d'œuf pour les dorer et enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4
Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré et gourmand.
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