Croustillant de polenta aux légumes du jardin
Découvrez une explosion de saveurs avec ce croustillant de polenta aux légumes du jardin. La polenta est cuite à la perfection, offrant une texture à la fois crémeuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Les légumes colorés, tels que les poivrons, les tomates cerises et les courgettes, apportent fraîcheur et croquant. Agrémenté d'herbes aromatiques et d'une touche de parmesan râpé, ce plat végétarien saura ravir vos papilles.
Ingrédients
250 g
polenta
2 poivrons rouges
poivrons rouges
150 g
tomates cerises
1 courgette
courgette
50 g
parmesan râpé
2 cuillères à soupe
herbes aromatiques mélangées
Préparation
1
Préparer la polenta selon les instructions de l'emballage et l'étaler sur une plaque pour la laisser refroidir et durcir.
2
Couper les poivrons, les tomates cerises et la courgette en petits dés, les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Découper la polenta en rectangles, les disposer sur une plaque allant au four, répartir les légumes cuits par-dessus, saupoudrer de parmesan râpé et d'herbes aromatiques, puis enfourner jusqu'à ce que le tout soit doré et croustillant.
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