Curry de bananes plantain croustillantes
Découvrez une fusion de saveurs exotiques avec ce délicieux curry de bananes plantain croustillantes. Les morceaux de bananes plantain dorés sont nappés d'une sauce onctueuse au lait de coco et aux épices indiennes. Accompagné de riz basmati parfumé, ce plat vous transportera au cœur de l'Inde en une bouchée.
Ingrédients
4 bananes
bananes plantain bien mûres
200 ml
lait de coco
1 cuillère à soupe
curry en poudre
1
oignon émincé
2 gousses
ail haché
1 pincée
cannelle en poudre
1 brin
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Épluchez les bananes et coupez-les en tranches épaisses.
2
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les tranches de bananes des deux côtés. Réservez.
3
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez le curry et la cannelle, puis versez le lait de coco. Laissez mijoter quelques minutes.
4
Remettez les tranches de bananes dans la sauce et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
5
Servez le curry de bananes plantain croustillantes chaud, saupoudré de coriandre fraîche ciselée, avec du riz basmati.
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