Curry de bananes plantain croustillantes
Découvrez un mariage exotique et savoureux avec ce curry de bananes plantain croustillantes. Les morceaux de bananes plantain sont dorés et croquants à l'extérieur, tout en conservant une tendresse délicieuse à l'intérieur. Parfumé aux épices indiennes et relevé juste ce qu'il faut, ce plat coloré éveillera vos papilles pour un voyage gustatif inédit.
Ingrédients
3
bananes plantain bien mûres
1 cuillère à soupe
curcuma en poudre
1 cuillère à café
garam masala
200 ml
lait de coco
1 brin
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Épluchez les bananes plantain et coupez-les en tranches épaisses.
2
Faites chauffer de l'huile dans une poêle, puis faites dorer les tranches de bananes plantain jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
3
Saupoudrez de curcuma et de garam masala, puis versez le lait de coco. Laissez mijoter quelques minutes jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
4
Parsemez de coriandre fraîche ciselée avant de servir chaud, accompagné de riz basmati.
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