Curry de bananes plantain croustillantes au lait de coco
Découvrez une recette exotique mêlant la douceur des bananes plantain, la saveur épicée du curry et l'onctuosité du lait de coco. Les rondelles de bananes plantain sont d'abord croustillantes à l'extérieur puis fondantes à l'intérieur, nappées d'une sauce crémeuse et parfumée. Ce plat sucré-salé aux couleurs ensoleillées vous transportera directement sous les tropiques.
Ingrédients
4
bananes plantain bien mûres
200 ml
lait de coco
2 cuillères à soupe
pâte de curry
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 branche
feuilles de curry
1 cuillère à soupe
huile de coco
1 pincée
sel
Préparation
1
Éplucher les bananes plantain et les couper en rondelles épaisses.
2
Faire chauffer l'huile de coco dans une poêle, ajouter les feuilles de curry, la pâte de curry, le curcuma et faire revenir quelques minutes. Ajouter les rondelles de bananes plantain et les faire dorer sur chaque face.
3
Verser le lait de coco, saler, mélanger délicatement et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
4
Servir le curry de bananes plantain croustillantes au lait de coco bien chaud, accompagné de riz basmati ou de naans.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !