Curry de bananes plantain croustillantes aux épices exotiques
Découvrez une fusion exquise de saveurs avec ce curry de bananes plantain croustillantes aux épices exotiques. Les bananes plantain dorées et croustillantes se marient parfaitement avec une sauce onctueuse et parfumée aux épices venues d'ailleurs. Ce plat unique promet un voyage gustatif inoubliable, mêlant douceur sucrée des bananes à la chaleur des épices. À la fois croquant et fondant, ce curry éveillera vos papilles et vous transportera dans un univers culinaire riche en surprises.
Ingrédients
3
bananes plantain bien mûres
1 cuillère à soupe
curcuma en poudre
1 cuillère à café
cumin moulu
1 cuillère à café
paprika fumé
200 ml
lait de coco
1
oignon rouge
2
gousses d'ail
1 brin
coriandre fraîche
2 cuillères à soupe
huile végétale
1
piment rouge frais (facultatif)
1
citron vert
250 g
riz basmati
500 ml
eau
Préparation
1
Épluchez et coupez les bananes plantain en tronçons. Faites-les dorer dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Réservez.
2
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé, l'ail haché, les épices et le piment coupé en fines lamelles. Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter.
3
Incorporez les bananes plantain croustillantes à la sauce et laissez mijoter quelques minutes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
4
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et réservez.
5
Servez le curry de bananes plantain croustillantes aux épices exotiques accompagné de riz basmati et de quartiers de citron vert. Parsemez de feuilles de coriandre fraîche.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !