Curry de bananes plantains et pois chiches
Découvrez un mélange exotique et savoureux avec ce curry de bananes plantains et pois chiches. Les saveurs épicées se marient à la douceur des bananes pour créer un plat réconfortant et parfumé. Parfait pour les amateurs de cuisine indienne ou ceux en quête de nouvelles saveurs.
Ingrédients
2
bananes plantains mûres
200 g
pois chiches cuits
1 oignon
oignon rouge
2 cuillères à soupe
pâte de curry
400 ml
lait de coco
1 cuillère à soupe
huile de coco
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 bouquet
coriandre fraîche
1 pincée
sel
Préparation
1
Éplucher et couper les bananes plantains en rondelles épaisses.
2
Dans une casserole, faire chauffer l'huile de coco et faire revenir l'oignon émincé avec le curcuma et le cumin.
3
Ajouter les bananes plantains, les pois chiches, la pâte de curry, le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
4
Saler selon votre goût et servir chaud, saupoudré de coriandre fraîche ciselée.
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