Curry de chou-fleur croustillant aux épices indiennes
Découvrez une explosion de saveurs avec ce curry de chou-fleur croustillant, imprégné des délices des épices indiennes. Le chou-fleur est préparé de manière à conserver sa texture croquante tout en absorbant les notes aromatiques du curry. Un plat végétarien qui saura séduire les amateurs de cuisine indienne authentique.
Ingrédients
1 chou-fleur
chou-fleur moyen
3 cuillères à soupe
huile de coco
1 cuillère à café
curcuma en poudre
2 cuillères à café
garam masala
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
coriandre en poudre
1 cuillère à café
paprika
1 cuillère à café
sel
1 cuillère à soupe
jus de citron
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche hachée
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Détachez les bouquets de chou-fleur et mélangez-les avec l'huile de coco, les épices et le sel dans un grand bol.
2
Étalez le chou-fleur assaisonné sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
3
Arrosez de jus de citron et parsemez de coriandre fraîche avant de servir chaud. Accompagnez ce curry de chou-fleur croustillant de riz basmati ou de naans chauds.
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