Curry de chou-fleur épicé à la noix de coco
Découvrez un délicieux curry végétarien alliant la tendreté du chou-fleur aux saveurs épicées de la cuisine indienne. Le mariage subtil de la noix de coco apporte une onctuosité exquise à ce plat réconfortant. Parfait pour les amateurs de plats parfumés et épicés, ce curry est une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients
1 chou-fleur moyen
chou-fleur
400 ml
lait de coco
2 cuillères à soupe
pâte de curry
1 oignon
oignon haché
2 gousses
ail émincé
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'oignon et l'ail.
2
Ajoutez la pâte de curry et mélangez jusqu'à ce que les arômes se libèrent.
3
Incorporez le chou-fleur préalablement coupé en fleurettes, le lait de coco, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
4
Servez chaud accompagné de riz basmati ou de naans chauds.
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