Curry de crevettes à la noix de coco
Découvrez un délicieux curry de crevettes à la noix de coco, une explosion de saveurs exotiques qui vous transportera directement en Inde. Les crevettes sont mijotées dans une sauce onctueuse à base de lait de coco, de tomates fraîches et d'un mélange d'épices parfumées. Ce plat coloré et parfumé sera un véritable régal pour vos papilles.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
1 boîte
lait de coco
2 cuillères à soupe
pâte de curry rouge
1 cuillère à soupe
sauce soja
2
tomates coupées en dés
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 pincée
sucre
1
citron vert
1 brin
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Dans une poêle, faire chauffer le lait de coco à feu moyen.
2
Ajouter la pâte de curry rouge, la sauce soja, le curcuma et le sucre. Bien mélanger.
3
Incorporer les crevettes et les tomates. Laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.
4
Servir le curry de crevettes accompagné de quartiers de citron vert et de coriandre ciselée.
5
Déguster avec du riz basmati cuit à la perfection.
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