Curry de crevettes et mangues épicées
Découvrez une fusion exotique de saveurs avec ce curry de crevettes et mangues épicées, un plat indien riche en épices et en fraîcheur. Les crevettes juteuses sont mijotées dans une sauce onctueuse à la mangue, au lait de coco et aux épices parfumées. Servi avec du riz basmati parfumé, ce plat coloré et parfumé vous transportera au cœur de l'Inde en une bouchée.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
1 mangue mûre
mangue coupée en dés
200 ml
lait de coco
1 cuillère à soupe
pâte de curry rouge
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à soupe
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile et y faire revenir la pâte de curry rouge avec les épices.
2
Ajouter les crevettes et les dés de mangue, puis verser le lait de coco. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
3
Saupoudrer de coriandre fraîche ciselée avant de servir avec du riz basmati chaud.
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