Curry de patates douces et pois chiches au lait de coco
Un délicieux curry végétarien alliant la douceur des patates douces, la texture fondante des pois chiches et l'onctuosité du lait de coco. Les épices parfumées se marient parfaitement pour offrir un plat réconfortant et plein de saveurs exotiques.
Ingrédients
500 g
patates douces
400 g
pois chiches cuits
1 boîte
lait de coco
1 cuillère à soupe
curcuma
2 cuillères à café
coriandre en poudre
Préparation
1
Éplucher et couper les patates douces en cubes.
2
Dans une casserole, faire revenir les épices dans un peu d'huile, puis ajouter les patates douces, les pois chiches et le lait de coco. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
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