Dôme croustillant à la mangue et à la noix de coco
Découvrez une création exotique et gourmande avec ce dôme croustillant à la mangue, associant la douceur sucrée du fruit tropical à la texture croquante de la noix de coco. Un dessert rafraîchissant qui éveillera vos papilles et vous transportera sous les tropiques en une seule bouchée.
Ingrédients
300 g
mangue bien mûre
100 g
noix de coco râpée
80 g
sucre de canne
50 g
beurre doux
200 g
biscuits sablés
100 g
chantilly
1 cuillère à soupe
sirop d'agave
Préparation
1
Épluchez et coupez la mangue en dés, puis faites-la revenir dans une poêle avec le sucre de canne et le beurre jusqu'à obtention d'une compote onctueuse.
2
Mélangez la noix de coco râpée avec les biscuits sablés émiettés et le sirop d'agave pour former une pâte croustillante.
3
Dans des moules individuels, tapissez le fond et les parois de la préparation à la noix de coco, ajoutez une couche de chantilly, puis une généreuse portion de compote de mangue. Répétez l'opération pour former les dômes.
4
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent et que le dôme prenne sa forme.
5
Démoulez délicatement les dômes croustillants à la mangue et à la noix de coco au moment de servir, et décorez avec des copeaux de noix de coco et des morceaux de mangue frais.
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