Éclairs au citron meringués
Découvrez une explosion de saveurs avec ces éclairs au citron meringués. Une pâte à choux légère et croustillante, une crème citronnée onctueuse et une délicate meringue dorée sur le dessus. Parfait équilibre entre acidité et douceur, cette pâtisserie ravira vos papilles à chaque bouchée.
Ingrédients
200 g
farine
4 unités
citron non traité
150 g
sucre en poudre
4 unités
œufs
100 g
beurre
250 ml
eau
150 g
sucre glace
1 pincée
sel
Préparation
1
Préchauffez votre four à 180°C.
2
Réalisez la pâte à choux, la crème citron et la meringue selon les étapes détaillées de notre recette.
3
Dressez les éclairs en les garnissant de crème citron, puis décorez-les de meringue à l'aide d'une poche à douille.
4
Enfournez pour quelques minutes afin de caraméliser la meringue.
5
Dégustez ces éclairs au citron meringués frais pour un maximum de plaisir.
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