Éclairs au thé matcha et aux fraises
Découvrez une fusion étonnante de saveurs dans ces éclairs uniques au thé matcha et aux fraises. La pâte à choux légère et croustillante se marie parfaitement avec la crème pâtissière parfumée au thé matcha, surmontée de tranches de fraises fraîches pour une touche de douceur acidulée. Une explosion de couleurs et de goûts qui ravira vos papilles à chaque bouchée.
Ingrédients
150 g
farine
3 cuillères à soupe
thé matcha en poudre
200 g
fraises fraîches
4 oeufs
sucre
300 ml
lait
100 g
beurre
50 g
amidon de maïs
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec le thé matcha.
2
Ajoutez le beurre, le sucre, la farine et l'amidon de maïs. Mélangez énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
3
Transférez la pâte dans une poche à douille et formez des éclairs sur une plaque. Enfournez pendant 20 minutes.
4
Laissez refroidir, puis garnissez les éclairs de crème pâtissière au thé matcha et de tranches de fraises.
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