Émincé de kangourou aux baies sauvages
Découvrez une recette exotique et savoureuse d'émincé de kangourou tendrement mariné et saisi, accompagné d'une sauce aux baies sauvages fraîches et acidulées. Les saveurs uniques de la viande de kangourou se marient à la perfection avec le parfum des baies sauvages, pour un mariage de goûts inattendu et délicieux. Un plat qui surprendra et ravira vos convives lors d'un repas original et mémorable.
Ingrédients
400 g
viande de kangourou
150 g
baies sauvages fraîches
2 cuillères à soupe
vinaigre balsamique
1 brin
thym frais
50 g
sucre roux
Préparation
1
Mariner la viande de kangourou dans un mélange de vinaigre balsamique, thym frais et sucre roux pendant 2 heures.
2
Faire saisir l'émincé de kangourou dans une poêle chaude jusqu'à cuisson désirée.
3
Préparer la sauce en faisant réduire les baies sauvages avec le jus de la viande et un peu de sucre pour obtenir une consistance sirupeuse.
4
Servir l'émincé de kangourou nappé de la sauce aux baies sauvages, accompagné d'une garniture de votre choix.
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