Étoile du Nord en croûte de pistaches
Découvrez l'Étoile du Nord, un dessert raffiné et gourmand qui séduira les amateurs de sucré-salé. Cette création unique associe la douceur de la poire juteuse, la richesse de la crème mascarpone et le croquant des pistaches torréfiées. Un équilibre parfait de saveurs et de textures qui enchantera vos papilles.
Ingrédients
3
poires mûres
150 g
mascarpone
50 g
sucre en poudre
100 g
pistaches décortiquées
2 cuillères à soupe
miel liquide
Préparation
1
Épluchez les poires, retirez les pépins et coupez-les en fines lamelles.
2
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre en poudre pour obtenir une crème onctueuse.
3
Disposez les lamelles de poires en rosace sur des assiettes, puis nappez-les de crème mascarpone.
4
Dans une poêle, faites caraméliser les pistaches concassées avec le miel liquide, puis répartissez-les sur les poires et la crème.
5
Servez frais et dégustez cette Étoile du Nord en croûte de pistaches pour un voyage gustatif inoubliable.
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