Feuilles de vigne farcies libanaises
Découvrez une recette traditionnelle libanaise de feuilles de vigne farcies, un délice méditerranéen aux saveurs uniques. Ces feuilles tendres sont garnies d'un mélange savoureux de riz basmati, d'agneau haché, de menthe fraîche et de jus de citron, le tout cuit lentement pour une explosion de saveurs en bouche. Parfaites en entrée ou en plat principal, ces feuilles de vigne farcies raviront vos papilles et vous transporteront directement au Liban.
Ingrédients
300 g
Feuilles de vigne fraîches
250 g
Agneau haché
1 tasse
Riz basmati
1 botte
Menthe fraîche
2 cuillères à soupe
Jus de citron
Préparation
1
Faites blanchir les feuilles de vigne dans l'eau bouillante, puis égouttez-les.
2
Mélangez l'agneau haché, le riz cuit, la menthe ciselée et le jus de citron dans un bol.
3
Déposez un peu de farce sur chaque feuille de vigne, pliez pour former des petits paquets et disposez-les dans une casserole.
4
Ajoutez de l'eau dans la casserole, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
5
Servez chaud avec une sauce au yaourt à la menthe pour encore plus de fraîcheur.
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