Fleurs de courgettes croustillantes au parmesan
Découvrez une recette délicate et croustillante qui met en valeur les fleurs de courgettes. Un enrobage léger au parmesan et aux herbes, un mariage parfait de saveurs pour une entrée estivale raffinée.
Ingrédients
12
fleurs de courgettes
50 g
parmesan râpé
2 cuillères à soupe
herbes fraîches hachées (basilic, persil)
100 g
farine
2
oeufs
100 g
chapelure
1 pincée
sel et poivre
1 tasse
huile végétale pour la friture
Préparation
1
Préparer la pâte à beignet en mélangeant la farine, le parmesan, les herbes, le sel et le poivre.
2
Tremper délicatement les fleurs de courgettes dans la pâte, puis dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure.
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle et frire les fleurs de courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !