Fleurs de courgettes farcies au fromage de chèvre
Découvrez une recette délicate et savoureuse de fleurs de courgettes farcies au fromage de chèvre, subtilement relevées d'herbes fraîches et de zestes de citron. Ces bouchées croustillantes et fondantes raviront les papilles des amateurs de cuisine raffinée. Un mariage harmonieux de textures et de saveurs pour une entrée d'exception.
Ingrédients
12
fleurs de courgettes
150 g
fromage de chèvre frais
2
œufs
1 cuillère à soupe
zestes de citron
1 cuillère à soupe
herbes fraîches (basilic, ciboulette)
50 g
farine
50 g
chapelure
4 cuillères à soupe
huile d'olive
1
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Préparez la farce en mélangeant le fromage de chèvre écrasé, les zestes de citron, les herbes ciselées, du sel et du poivre.
2
Délicatement, remplissez les fleurs de courgettes avec la farce. Passez les fleurs farcies dans la farine, les œufs battus puis la chapelure.
3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les fleurs de courgettes farcies quelques minutes de chaque côté. Enfournez ensuite pendant 10 minutes.
4
Servez les fleurs de courgettes farcies au fromage de chèvre chaudes, accompagnées d'une salade fraîche pour une entrée gourmande et originale.
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