Fondant de patate douce au chorizo croustillant
Découvrez ce délicieux fondant de patate douce associé à des morceaux de chorizo croustillants, le tout relevé par une pointe de piment d'Espelette. Une explosion de saveurs en bouche qui ravira vos papilles et émerveillera vos convives. Parfait en entrée ou en plat principal pour une touche d'originalité.
Ingrédients
500 g
patates douces
150 g
chorizo
1 pincée
piment d'Espelette
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail
100 ml
crème fraîche
50 g
fromage râpé
1 pincée
sel
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Pelez et coupez les patates douces en fines tranches.
2
Dans une poêle, faites revenir le chorizo coupé en petits dés avec l'ail émincé et le piment d'Espelette.
3
Disposez une première couche de patates douces dans un plat à gratin, ajoutez une couche de chorizo, répétez l'opération et terminez par une couche de patates douces. Versez la crème fraîche, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes.
4
Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour une touche de fraîcheur.
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