Fougasse aux tomates séchées et olives noires
Découvrez la délicieuse fougasse aux tomates séchées et olives noires, un pain traditionnel provençal gorgé de saveurs méditerranéennes. La pâte moelleuse et parfumée est agrémentée de généreux morceaux de tomates confites et d'olives noires fondantes. Parfait pour accompagner un apéritif ou pour sublimer un repas aux accents du sud, cette fougasse saura ravir les papilles des amateurs de cuisine ensoleillée.
Ingrédients
300 g
farine de blé
150 g
tomates séchées
100 g
olives noires dénoyautées
1 sachet
levure de boulanger
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
sucre en poudre
1 pincée
sel
150 ml
eau tiède
Préparation
1
Délayer la levure et le sucre dans l'eau tiède. Laisser reposer 10 min.
2
Mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive, les tomates séchées et les olives hachées. Ajouter le mélange levure-sucre.
3
Pétrir la pâte pendant 10 min. Laisser lever 1h30.
4
Façonner la fougasse, l'inciser et laisser reposer 30 min.
5
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20-25 min jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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