Galette de patates douces croustillantes aux épices indiennes
Découvrez une recette exotique de galettes croustillantes à base de patates douces et parfumées aux épices indiennes. Une explosion de saveurs sucrées et épicées qui vous transporte en un instant sur les marchés colorés de l'Inde. Parfaites en accompagnement ou en plat principal, ces galettes raviront vos papilles et éveilleront vos sens.
Ingrédients
500 g
patates douces
2
œufs
100 g
farine de pois chiches
1 c. à café
curcuma
1 c. à café
cumin
1 c. à café
coriandre en poudre
1 c. à café
paprika
1 c. à café
sel
2 c. à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Épluchez et râpez les patates douces, pressez-les pour enlever l'excès d'eau.
2
Dans un saladier, mélangez les patates douces râpées, les œufs, la farine de pois chiches, les épices et le sel.
3
Formez des galettes avec la préparation et faites-les dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive, environ 4 minutes de chaque côté.
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