Galettes de patate douce aux épices cajun
Ces délicieuses galettes végétariennes à base de patate douce et d'épices cajun sauront éveiller vos papilles. L'intérieur moelleux de patate douce est relevé par le mélange d'épices cajun qui apporte chaleur et saveur. Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, ces galettes sont parfaites pour un repas gourmand et équilibré.
Ingrédients
500 g
patates douces
2
œufs
80 g
farine de pois chiches
1 cuillère à café
épices cajun
1 pincée
sel
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les patates douces au four pendant 45 minutes.
2
Épluchez les patates cuites et écrasez-les dans un saladier. Ajoutez les œufs, la farine de pois chiches, les épices cajun et le sel. Mélangez bien.
3
Formez des galettes avec la préparation. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les galettes 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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