Magret de canard aux cerises et au miel
Découvrez une recette succulente de magret de canard rôti à la perfection, nappé d'une sauce sucrée aux cerises et au miel. L'alliance entre la tendreté de la viande et la douceur des fruits ravira vos papilles. Accompagné de pommes de terre rissolées et de légumes croquants, ce plat élégant et savoureux est idéal pour un dîner spécial en famille ou entre amis.
Ingrédients
2 magrets
magrets de canard
200 g
cerises fraîches dénoyautées
3 cuillères à soupe
miel liquide
500 g
pommes de terre
1 branche
thym frais
1 gousse
ail
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Entailler la peau des magrets en croisillons, les assaisonner de sel et poivre. Les déposer côté peau dans une poêle chaude sans matière grasse pour les saisir 5 minutes. Retourner et cuire 2 minutes côté chair. Enfourner 10 minutes pour une cuisson rosée. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
3
Déglacer la poêle avec le miel, ajouter les cerises, le thym et l'ail écrasé. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à obtention d'une sauce sirupeuse.
4
Faire rissoler les pommes de terre coupées en dés dans l'huile d'olive avec du thym, du sel et du poivre.
5
Servir les tranches de magret arrosées de sauce aux cerises et miel, accompagnées des pommes de terre rissolées.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !