Magret de canard aux figues et au miel
Découvrez une recette savoureuse de magret de canard rôti à la perfection, accompagné d'une sauce onctueuse aux figues et au miel. Les saveurs sucrées des fruits se marient à la tendreté de la viande pour créer un plat délicieusement équilibré. Parfait pour une occasion spéciale ou un dîner raffiné en famille.
Ingrédients
1 magret
magret de canard
6 figues
figues fraîches
2 cuillères à soupe
miel
50 ml
vinaigre balsamique
1 branche
romarin frais
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Quadrillez la peau du magret et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
2
Dans une poêle chaude, faites dorer le magret côté peau pendant 5 minutes, puis retournez-le et laissez cuire 3 minutes de l'autre côté.
3
Déposez le magret dans un plat allant au four et enfournez pour 10 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce : dans la même poêle, déglacez les sucs de cuisson avec le vinaigre balsamique, ajoutez le miel et les figues coupées en quartiers. Laissez mijoter jusqu'à obtention d'une sauce sirupeuse.
4
Sortez le magret du four, tranchez-le et disposez les tranches dans une assiette. Nappez de sauce aux figues et servez chaud.
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