Magret de canard laqué aux figues et au miel
Découvrez une recette savoureuse de magret de canard laqué, sublimé par des figues juteuses et du miel parfumé. La viande tendre et parfumée se marie à la douceur des figues caramélisées pour un repas gastronomique inoubliable.
Ingrédients
2 magrets
magrets de canard
8 figues
figues fraîches
4 cuillères à soupe
miel liquide
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 gousse
ail haché
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 pincée
poivre noir
1 brin
romarin frais
1 cuillère à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Incisez la peau des magrets en croisillons sans entamer la viande.
2
Dans une poêle chaude, placez les magrets côté peau et laissez cuire 8 minutes pour les dorer. Retirez l'excès de graisse et mettez au four 10 minutes.
3
Pendant ce temps, dans la même poêle, faites revenir les figues coupées en quartiers avec le miel, la sauce soja, l'ail, le gingembre et le poivre.
4
Sortez les magrets du four, badigeonnez-les de miel et saupoudrez de romarin. Laissez reposer quelques minutes avant de découper.
5
Servez les tranches de magret nappées de sauce aux figues et accompagnez de légumes de saison.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !