Magret de canard laqué aux figues et aux pistaches
Découvrez une recette exquise et raffinée alliant la tendreté du magret de canard laqué à la douceur des figues fraîches et au croquant des pistaches concassées. Une explosion de saveurs en bouche qui saura ravir vos convives lors d'un dîner chic et gourmand.
Ingrédients
2 magrets
magrets de canard
6 figues
figues fraîches
50 g
pistaches non salées concassées
2 cuillères à soupe
miel liquide
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à soupe
vinaigre balsamique
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 cuillère à café
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C. Inciser la peau des magrets en croisillons sans entamer la viande.
2
Dans une poêle chaude, saisir les magrets côté peau pendant 5 minutes. Les déposer dans un plat allant au four.
3
Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le gingembre, le sel et le poivre. Badigeonner les magrets de ce mélange et enfourner pendant 15 minutes.
4
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les figues coupées en quartiers pendant 5 minutes.
5
Sortir les magrets du four, les laisser reposer quelques minutes avant de les trancher. Servir les tranches de magret avec les quartiers de figues et saupoudrer de pistaches concassées.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !